２週間ほど前に見たテレビ番組を探しています。西川かの子（西川きよしの娘）の元夫で料理家の林先生が、新婚家庭に訪問して新妻にぶり大根の作り方を教えていました。この時のぶり大根のレシピを探しているのですが、番組名を忘れてしまいました。関西にお住いでご覧になった方、教えて下さい。よろしくお願いします。
「情報ライブ ミヤネ屋」です。http://www.ytv.co.jp/miyaneya/
株式会社「ビストロパパ」（東京都港区）代表取締役、滝村雅晴さん（３９）だ。「料理を通して、家庭の幸せを創造する」という滝村さんのパパ料理の極意とは??。【中西拓司】 ◇「ニンジンの皮をむいて」「鍋をかき混ぜてね」 川崎市の自宅キッチンで ...
辻が花・家庭でできる簡単お料理レシピ. メンバーズの隠れ家的料理店が、家庭でできる簡単料理レシピ、料理ヒント、 料理コツ、料理盛付け、食材使い方を公開. スポンサードリンク. 料理 (812). 食材 (148). 料理コラム (48)
.. 気になるカロリーはヒルズダイエットの置き換えで調整できます。... http://www.hillsdiet.net/contents/kirameki/ リッチレシピ提供サービス: 家庭料理レシピ じっくりと飴色になるまで煮込んだ大根のおいしさは格別です。... アラの表面が白くなる程度に下ゆでします
お歳暮に野沢菜のお漬物を沢山頂きました。なにかお勧めな野沢菜レシピはありますか？また冷凍保存するにはどうしたらいいのでしょうか？
新潟地方の郷土料理だと思うのですが我が家では「漬け菜汁」というものを食べます。野沢菜の葉っぱの部分を細かく刻み、よく汁を絞ります。続いて鬼おろし（普通の大根おろしよりキメの粗い大根おろし）をつくり軽く汁を絞ります。後は好みのだし汁（我が家は煮干）でだしをとり、普段より薄めの味噌汁を作ります。（ここで普通に味付けするとあとで辛くて飲めなくなります。）ここに鬼おろし、刻んだ葉っぱを加え一煮たちで出来上がり。豪雪地帯で冬場青菜なんかが食べられなかった雪国の知恵ですね。ちなみに冷凍保存は汁ごとジップロックです。たぶん家庭用の冷蔵庫では漬け汁は凍らないと思いますがそれで良いんです。暖冬の昨今ではわかりませんが昔は新潟の漬物樽にはシャーベット状の氷が浮いていました。
【難易度】 ★☆☆【調理時間】 10分
【材料費（一人分）】 約50円
★材料(二人分）
・キャベツ 1/4個・きゅうり 1/2本・マヨネーズ 大さじ1・ポン酢 大さじ2
☆作り方
1.キャベツをざく切りにして、耐熱皿に置き、ラップをして5分ほどチンする。そうすると、しんなりしてくる。2.きゅうりをうすく輪切りにする。3.1のキャベツと2のきゅうりを混ぜ合わせ、マヨネーズとポン酢で和える。4.味が全体に回ったら完成！【感想】...